vol-au-vent TORTA BABà ART. DESCRIZIONE PZ. Ø/mm TOR 01 Torta babà grande x 5 Ø 220 (base) 150 (cima) h 90 TOR 02 Torta babà piccola x 10 Ø 180 (base) 120 (cima) h 65 TOR 01 FAZ. 02 TOR 02 VO. 143 VO. 144 VO. 145 ART. DESCRIZIONE PZ. /Kg Ø/mm FAZ. 02 Fazzoletto mignon Kg 1,5 h 20 lunghezza 45 VO. 143 Vol-au-vent grande x 60 Ø 80 altezza 45 VO. 144 Vol-au-vent mignon x 140 Ø 50 altezza 27 VO. 145 Vol-au-vent micro Kg 2 Ø 40 altezza 23 e fazzoletti 29 Pasticceria
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